Talleres Disponibles de Huerto Hada Verde
TALLERES DE HUERTA:
1. Introducción a la Huerta Orgánica
Para casa y departamentos
Elementos básicos para entender el funcionamiento de una huerta orgánica, como diferencias entre agricultura convencional y orgánica, fertilidad del suelo, planificación y diseño del espacio, preparación de almácigos y los cuidados de la huerta casera.
2. Espiral de Hierbas Medicinales y Culinarias
Aprenderemos a armar un espiral de hierbas medicinales y culinarias. Esta técnica, desarrollada por la permacultura, permitirá aprovechar al máximo un espacio pequeño para cultivar una gran cantidad de hierbas.
3. Cultivo Vertical
Para casa y departamentos
Conocimientos básicos para comenzar el cultivo en espacios pequeños como departamentos y casas sin jardín. Aprenderemos las plantas adecuadas, los contenedores necesarios y la tierra que las plantas necesitan. Además haremos dos ejercicios prácticos de cultivo vertical.
4. Manejo de Compost y Lombrices
Desechos orgánicos, fuente de nutrientes
Mediante la práctica revisaremos los pasos necesarios para comenzar una compostera (selección y preparación de desechos), armar la pila, mantención y monitoreo, y cosecha de compost y humus de lombrices.
5. Preparación de Camas de Siembra
Aprenderemos dos técnicas para preparar la tierra para la siembra: cama bio-intensiva para un rendimiento óptimo en espacios reducidos, y cama de Permacultura para aprovechar los desechos orgánicos comunes de una casa típica de ciudad.
6. Siembra y Transplante
Se sembrarán y trasplantarán cultivos de primavera/verano pasando por diversas técnicas, como asociaciones favorables de cultivo, alto rendimiento del cultivo etc.
7. Fertilizantes y Control de Plagas Natural
Prepararemos con ingredientes naturales diversos abonos orgánicos con ingredientes naturales en base a vegetales, minerales y fermentos para mantener la salud de la huerta.
8. Cosecha y Guardado de Semillas
Aprenderemos a recolectar y guardar semillas para su buena germinación
TALLERES DE COCINA SALUDABLE:
1. Introducción a la Alimentación Saludable
En esta clase se verán conceptos básicos para alcanzar una dieta balanceada y saludable. Revisaremos nuestra dieta, componentes básicos de una alimentación sana y las vitaminas y minerales presentes en la comida. También veremos los antojos y sus consecuencias en nuestro cuerpo.
2. Cocina Vegetariana I
Ensaladas y salsas
Preparación de una diversidad de ensaladas con verduras, crudas y cocidas. Además aprenderemos a brotar una variedad de semillas de granos, hortalizas y legumbres para aprovechar mejor sus aportes nutricionales. Veremos el aporte nutricional de las preparaciones y se entregará el recetario correspondiente.
3. Cocina Vegetariana II
Platos calientes
Aprenderemos a preparar ricos platos de fondo como Croquetas de Legumbres y Risotto de Hongos, y ensaladas vegetarianas para una mejor y más variada alimentación. Se entregará el recetario correspondiente y se hablará de los aportes nutricionales de los ingredientes de cada receta.
4. Granos y Semillas
Aprenderemos como preparar distintos granos incluyendo tiempos de cocción, tipos de cocción y sus aportes a nuestra salud. Veremos granos como quinoa, arroz integral, mijo y mote de trigo. Se entregará el recetario correspondiente. Además veremos las semillas y preparaciones con almendras, sésamo, linaza, chia, maravilla, etc., explicando sus beneficios nutricionales.
5. Cultivos de Hierbas Medicinales y Culinarias
Aprenderemos a cultivar y propagar las hierbas medicinales y culinarias y los cuidados que éstas requieren. Veremos diversos espacios donde cultivar, como macetas, cajones, /o un espiral de hierbas sobre la tierra.
6. Cocina con Plantas Silvestres
Haremos un recorrido por el barrio a pie y aprenderemos a reconocer algunas plantas silvestres medicinales y comestibles para luego preparar unos ricos platos con ellas, como tortilla de ortiga con hierbas, y más.
7. Sopas y Cremas
Aprenderemos a cocinar una variedad de sopas y cremas sólo con ingredientes naturales, como zapallo, harinas de legumbres, hojas, semillas etc.
8. Panes
Prepararemos panes integrales y otros sin gluten con una diversidad de harinas y semillas.
9. Postres Saludables
Aprenderemos a preparar una diversidad de postres sin azúcar o con bajo contenido de az úcar, incorporando granos y semillas.
TALLERES ECO HOGAR:
1. Eco Hogar 1
Elaboración de productos de aseo como limpiadores universales, detergentes para lavadora automática, desinfectantes y otros, de manera casera con ingredientes naturales, no tóxicos, aromaterapeuticos, amigables con nuestra piel y económicos, como vinagre y bicarbonato.
2. Eco Hogar 2
Elaboración de jabón en barra con productos naturales como aceite de oliva, maravilla y coco mediante saponificación en frío; desodorante natural sin metales pesados, con aceites esenciales y aceite de coco; pasta de dientes libre de flúor. Compartiremos además recetas para desodorante líquido que pueden personalizarse con distintas fragancias.
3. Eco Hogar 3
En este taller prepararemos un tipo de jabón líquido cuya base puede utilizarse como lavaplatos, gel de ducha y shampoo, todo con ingredientes naturales.
Explicaremos también diferentes maneras de preparar jabón líquido para adaptarse a distintos tipos de piel, cómo crear fragancias con aceites naturales esenciales, cómo personalizar los jabones con colores y flores secas, junto con revisar diversas recetas de shampoo con aceites naturales para pelo graso, seco, normal, dañado y anticaspa.
Importante: se recomienda cursar previamente el taller Eco hogar 2